Hafer-Mango-Creme mit Sesamknusper

Zutaten

• 500 g frischli Mangopüree
• 750 g frischli Hafer natur
• 150 ml Limettensaft
• 20 g Limettenabrieb
• 10 g Agartine
• 30 g veganes Sesamkrokant, gehackt
• 30 ml Ahornsirup
• 30 g Mangofruchtfleisch

Zubereitung

1. Einige EL frischli Mangopüree beiseitestellen.
2. Den Rest mit frischli Hafer natur, Limettensaft und -abrieb verrühren.
3. Agartine mit dem puren Mangopüree aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 2 Min unter Rühren köcheln lassen, dann unter die Hafer-Mango Massse ziehen.
4. In Gläser geben und ca. 2 Stunden kalt stellen.
5. Mangofruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
6. Die Desserts mit Sesamkrokant bestreuen, Mangowürfel darauf geben und mit